|
|
Tarte Tatin In De Magnetron Bereid
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rol verse brokkeldeeg (zie mijn recepten)
4 grote appelen
60 gr poedersuiker
30 gr boter
een scheutje citroensap
1 soeplepel melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Een karamel maken; de bakvorm bestrooien met suiker en enkele klontjes boter erop schikken. Besprenkelen met een scheutje citroensap. Gedurende 8 a 10 min. verwarmen op Hi-speed (warme lucht) op 250?C. Midden de bereiding schudden voor een gelijkvormige bruinkleuring.
2. De appelen schillen en in grote stukken snijden. Ze rechtop op de karamel schikken.
3. Bedekken met het brokkeldeeg. De randen goed aandrukken. Enkele malen het deeg in het midden doorprikken om uiteenspatten te voorkomen. Bestrijken met melk.
4. 14 min. Bakken op Hi speed (warme lucht) - 250?C. Nog warm keren op een schotel
|
|
|